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Sureau, Spiritueux Angélique

48,00

A déguster :seul pour en apprécier les subtilités, ou bien en cocktail, notamment en association avec leur Vermouth.

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Description

Description : Angélique, spiritueux automnal au genièvre :
Attention, Ceci n’est pas du Gin.(voir ps)
Spiritueux entièrement élaboré avec soins par l’atelier de la Madeleine dans des alambics en cuivre, l’alcool de base est réalisé à partir de vin naturel, provenant de la Côte Roannaise .
Première étape, ce vin est distillé deux fois dans leurs alambics afin d’ obtenir un esprit titrant au final 70 % vol.
Ensuite, ils passent à la macération des plantes : le genièvre (comme pour le gin), la racine d’Angélique sauvage cueillie par leurs soins dans les Monts de la Madeleine et une autre fleur secrète sont mis à infuser dans notre esprit de vin, afin d’en extraire les différents arômes et huiles essentielles.
L’ opération suivante consiste à distiller une dernière fois, pour obtenir un alcool très aromatique, de haut degré.
L’ esprit est enfin rabaissé tout doucement à 55 % vol avec une eau très peu minéralisée provenant de notre propre source.
A présent, il ne reste plus qu’à déguster :seul pour en apprécier les subtilités, ou bien en cocktail, notamment en association avec leur Vermouth.


PS : la législation européenne mise en place par des lobbies, aux mains des grands groupes de spiritueux tel Diageo et Pernod Ricard (n° 1 et n°2 mondial des spiritueux), nous interdit d’employer le mot gin, car nos spiritueux sont élaborés avec notre alcool titrant moins de 96 % vol, dégré obligatoire pour le gin ou la vodka.
Ces alcools neutres, impossible à produire avec un alambic en cuivre à deux passes, sont le plus souvent élaborés avec des résidus de plante comme le marc de raisin ou de la betterave. L’utilisation de colonne de distillation industrielle en inox (comme pour la pétrochimie) permet de supprimer toute arôme ou défaut et d’élaborer un alcool sans âme très peu cher, au détriment de l’agriculteur fournissant la matière première et du consommateur final.
Nous avons choisi de conserver l’ âme et l’esprit de la plante dans nos spiritueux par choix éthique et par souci de qualité. 

 

Contenance : 50 cl

Taux d’alcool : 55 % Vol

 

VENTE INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES (-18 ANS)

L’ABUS EST D’ALCOOL EST DANGEREUSE POUR LA SANTÉ, A BOIRE AVEC MODÉRATION

 

 

 

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