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Eau de Vie de Coing

40,00

à déguster :
seul pour en apprécier les subtilités, en cocktail, ou sur un sorbet en dessert.

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Description

Description : Eau de Vie de Coing :
Cette eau-de-vie est élaborée à partir de coings ramassés par leurs soins. Les fruits sont coupés en morceaux et mis à fermenter dans une cuve pendant plusieurs semaines.
Lorsque la fermentation est terminée, la purée de coings est distillée une première fois dans un alambic à bain-marie pour obtenir un alcool qui titre environ 25 % vol.
Celui-ci est distillé une deuxième fois dans un alambic à feu nu afin de séparer les mauvais alcools de « têtes » et de « queues », pour un résultat très aromatique et de qualité optimale, titrant à 65 % vol.

Après plusieurs mois de vieillissement en dames-jeannes de verre, ils abaissent le degré d’alcool à 45 % en utilisant l’eau de notre source.

A présent, il ne reste plus qu’à déguster :
seul pour en apprécier les subtilités, en cocktail, ou sur un sorbet en dessert.

 

Contenance : 50 cl

Taux d’alcool : 45 % Vol

 

VENTE INTERDITE AUX PERSONNES MINEURES (-18 ANS)

L’ABUS EST D’ALCOOL EST DANGEREUSE POUR LA SANTÉ, A BOIRE AVEC MODÉRATION

 

 

 

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